INCONSCIO

 

Vino ottenuto da uve mature, si ricava effettuando un salasso dai mosti dei miei vini rossi, prima che partano le fermentazioni. Vinificazione e affinamento avvengono in barili esausti. A primavera inoltrata passa in acciaio per concludere l’affinamento.

Annate disponibili: 2014 (salasso di grignolino e barbera, 50% e 50%).