Si tratta di una vinificazione del vitigno Timorasso.
L’uva a bacca bianca raccolta a piena maturazione viene spremuta a grappolo intero in pressa soffice e il mosto viene fatto fermentare spontaneamente in tino di acciaio.
A fermentazione conclusa i processi di affinamento continuano in contenitore di acciaio fino al mese di agosto, dopodiché si imbottiglia il vino senza alcuna filtrazione. Infine lo si lascia affinare in bottiglia almeno 6 mesi.